人参粗蛋白论文

人参粗蛋白提取及酶解产物的研究
论文摘要针对人参蛋白的提取采用了一种简便和高效的方法,为工业化提取人参皂苷后合理利用废弃产物提供依据。以提取的人参粗蛋白为基础采用可控酶解技术,对酶解过程进行研究,利用正交分析...