闽派黄酒论文

提高闽派黄酒品质综合技术的研究
论文摘要黄酒源于中国,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒酒性柔顺,酒体丰满,酒味醇、营养丰富,在世界酿造史上独树一帜。黄酒因原料、工艺不同分为浙派黄酒、海派黄酒及闽派黄酒。福...