浏阳豆豉论文

豆豉及黑豆中异黄酮提取与检测研究
论文摘要浏阳豆豉是以黑豆为原料经发酵而成。本文以浏阳豆豉及黑豆为研究对象,研究了超声波乙醇提取大豆异黄酮的工艺,并对异黄酮的纯化工艺进行了探索,同时对异黄酮的HPLC-MS检测...