淡豆豉论文

淡豆豉炮制工艺及质量标准研究
论文摘要目的:淡豆豉是由豆科植物大豆的成熟种子和青蒿、桑叶经发酵加工而成的制品。具有解表、除烦、宣发郁热等功效,用于感冒、寒热头痛,烦躁胸闷,虚烦不眠等症的治疗。目前临床上使用...
淡豆豉提取物对去卵巢致骨质疏松大鼠的保护作用
论文摘要目的:淡豆豉是大豆成熟种子经发酵制成的药食兼用的传统药物,多年来临床仅用其解表除烦的功效,现代研究发现淡豆豉含有生物活性物质大豆异黄酮,其具有植物雌激素样作用。前期研究...
不同辅料对淡豆豉炮制过程及质量影响的研究
论文摘要目的:通过不同辅料炮制的淡豆豉中大豆异黄酮HPLC指纹图谱及含量变化,比较不同辅料对淡豆豉炮制过程的影响,揭示淡豆豉的炮制机理。在此基础上,建立淡豆豉样品中大豆苷、染料...
任奕：淡豆豉发酵前后活性成分变化的研究进展论文
本文主要研究内容作者任奕（2019）在《淡豆豉发酵前后活性成分变化的研究进展》一文中研究指出：综述淡豆豉发酵前后活性成分(异黄酮、γ-氨基丁酸、纤溶酶等)的变化,从原料、辅料、...