![米糠功能组分的制备及研究]()
论文摘要米糠（RB）是稻米加工的主要副产物之一,含有多种具备生理活性的成分,具有良好的开发前景。本论文以米糠为原料,进行全效系统开发,制备三种具备不同生理活性的功能组分,并研究...
![降胆固醇乳酸菌的筛选及高密度培养]()
论文摘要作为益生菌,乳酸菌具有抑制噬菌体生长、抑制结肠癌、增强机体免疫力和降低血清胆固醇等功能。随着对乳酸菌降低胆固醇机理研究的深入,越来越多的研究者开始支持FrandA.M提...
![双蛋白乳和大豆多肽的研制及营养功能评价]()
论文摘要本文通过双蛋白乳配合试验、大豆分离蛋白酶解、大豆多肽降胆固醇体外试验、高脂模型鼠建立及动物试验,主要研究了双蛋白乳对正常小鼠生长发育的影响,降胆固醇大豆多肽的制备及其对...
![降胆固醇益生菌的研究]()
论文摘要近年来心脑血管疾病的发病率呈逐年上升的趋势,在我国心脑血管疾病死亡率已位居第一位,严重威胁人们的身体健康。心脑血管疾病主要是由高血脂症引发的动脉硬化引起的。化学药物治疗...
![微生物降低鸡蛋中胆固醇及其发酵蛋制品研究]()
论文摘要目前,与机体摄入胆固醇过量有关的疾病严重威胁着人类健康。研究表明,人类膳食中的胆固醇含量与血液中的胆固醇含量呈正相关性。因此,寻求降低食品中的胆固醇的方法已成为医学界和...
![降胆固醇乳酸菌的筛选及其生物学特性研究]()
论文题目:降胆固醇乳酸菌的筛选及其生物学特性研究论文类型:硕士论文论文专业:微生物学作者:张德珍导师:潘道东关键词:乳酸菌,降胆固醇,酸奶,抗性,发酵条件,食品毒理学文献来源:...
![付永岩：降胆固醇乳酸菌的益生特性及其作用机理论文]()
本文主要研究内容作者付永岩,赵悦含,王毅超,高达,孙长豹,姜瞻梅,刘飞,侯俊财（2019）在《降胆固醇乳酸菌的益生特性及其作用机理》一文中研究指出：考察了具有降胆固醇乳酸菌(乳...
