花青素论文

一、桑椹红色素的提取及稳定性研究（论文文献综述）张荷兰,陆鸿奎[1]（2020）在《桑椹红色素的开发与应用现状分析》文中研究说明桑椹红色素是从天然桑椹果实中提取而得,属花青类色...

论文摘要本论文以浆果的代表种类蓝靛果和树莓为例，研究微波加工过程中介电特性的变化规律。微波辅助泡沫干燥方法适合于黏度高、热敏性成分多的浆果脱水加工。微波辅助萃取技术适用于对浆果...

论文摘要芥子油苷及其代谢产物具有抗癌功效,是蔬菜中一类重要的功能成分,其中萝卜硫苷的代谢产物萝卜硫素是目前已知的抗癌活性最强的天然植物化学物质青花菜芽菜是青花菜种子发芽后7-9...

论文摘要花青素具有抗氧化、改善血液循环、治疗糖尿病性视网膜病、消肿化淤和抑制静脉曲张等功能。由花青素生成的花色苷具有多种生态功能,包括光保护作用、提高植物耐寒抗冻能力、提高植物...

论文摘要目的:1.分析盲肠指数、脾脏指数及肠道菌群的变化情况,探讨蓝莓对于小鼠肠道菌群的调节作用。2.分析蓝莓花青素对肠癌细胞HT29和Caco2生长的影响,探讨蓝莓花青素对于...

论文摘要本研究以黑豆皮为研究对象,利用硅胶柱色谱、ODS柱色谱、SephadexLH-20柱色谱以及制备型反相HPLC等多种色谱学分离手段对黑豆皮提取物的化学成分进行了研究,共...

论文摘要随着黑米食用价值和医用价值的发现,黑米越来越受到人们的喜爱和关注。但是由于其产量不高,种植也不广泛,致使它的推广和发展受到了严重抑制。对于黑色种皮形成机制的遗传学研究将...

论文摘要果皮的色泽是果实外观品质的核心内容,也是影响其商品价值的重要指标。在我国的水果消费市场上,色泽鲜艳的水果总是更加受到消费者的青睐。近年来,优质红皮梨品种的栽培成为一个新...

论文摘要本文克隆并分析了参与紫色马铃薯花青素合成途径中重要的酶基因F3H和CHS。获得长度为953bp黄烷酮-3-羟化酶（F3H）核心片段,通过生物信息学手段,构建了系统发生树...

论文摘要本文以重庆现代甘薯工程中心选育的38个紫甘薯品种为研究对象,利用HPLC方法建立指纹图谱。对该中心提供的33个紫甘薯的甲醇提取物进行体外抗氧化活性试验,筛选出了活性相对...

论文摘要表皮毛是大部分植物地上部分表皮组织所特有的一种结构。不同植物、同一植物不同器官表面覆盖的表皮毛形态、结构以及分布都各不相同。在植物分子生物学领域,表皮毛是研究植物细胞分...

论文摘要目的:研究花青素诱导K562、NCI-H460细胞的凋亡作用。方法:体外培养K562、NCI-H460细胞,用25、50、100和200μg/ml的花青素处理后,MTT...

论文摘要利用悬浮培养提高植物次生代谢物的产量,是生产某些次生代谢物的新方法。本实验利用鲜食葡萄巨峰,酿酒葡萄赤霞珠、黑比诺作为材料,以B5培养基作为基本培养基通过调整培养基的配...

论文摘要黑加仑是我国北方的主要浆果产品,产量较高,果实营养丰富并具有多种花青素苷,还具有重要的生理功能和保健功能,具有很好的市场前景。本文以黑加仑果渣为原料,研究了两种不同的花...

论文摘要本文研究了茉莉酸甲酯（MJ）,二氢茉莉酸甲酯（MDJ）及其分别与6-BA混合处理,对巨峰葡萄着色及果肉品质的影响,观测了巨峰葡萄生长时间与花青素含量、还原糖含量的关系。...

论文摘要植物的色素主要有三大类:甜菜碱类、类胡萝卜素和花青素类。花青素是存在于植物中的水溶性色素,大约88%的被子植物的花颜色是由花青素决定的。花青素主要积累在植物液泡中,具有...

论文摘要以‘早红’、‘红日’、‘超紫’紫甘蓝（BrassicaoleraceaL.）为试材,研究了紫甘蓝色素含量及光合特性,不同叶位叶片色素含量及其与光合特性的关系,温光因子对...

论文摘要为开发利用香樟果皮这一丰富的资源,增加其经济附加值并寻找新的天然食品着色剂,本文对香樟果皮红色素的提取及其特性进行了相应的研究。1、提取工艺研究结果表明:其最佳的提取工...

论文摘要随着社会经济的不断发展和人们生活水平的不断提高,食品的营养保健功能将愈来愈受到消费者和市场的关注。彩粒小麦作为小麦中的一类,以其特殊的营养价值而日益受到人们的重视。通过...

论文摘要近年来,由于医学毒理学和生物学研究工作的深入开展,人们发现合成食用色素对人体都有不同程度的伤害,所以合成色素逐渐被天然色素所代替。花青素是一类人们最为熟悉的水溶性天然色...