发酵论文

论文摘要纳他霉素（Natamycin）为多烯烃大环内酯类抗真菌抗生素。它能够专性的抑制酵母菌和霉菌,是一种高效、广谱的抗真菌抗生素,因此被广泛应用于食品防腐和真菌引起的疾病的治...

论文摘要近年来,深部真菌感染疾病的感染率逐渐提高,对患者的健康和生命造成了很大的威胁。课题组筛选得到一株芽孢杆菌,能产生核苷嘧啶类抗真菌抗生素,对引起深部真菌感染的白色念珠菌具...

论文摘要乳源生物活性肽是一类由2-20aa组成的短肽段,它能对机体健康产生积极影响,例如,抗高血压、免疫调节、抗氧化等。这些短肽通常隐匿在母体蛋白中,需要通过微生物发酵或蛋白酶...

论文摘要在国内外化石能源日益枯竭、环境不断恶化、寻找新型替代能源的呼声不断高涨的情况下,生物乙醇以其清洁、燃烧值高、原料丰富、可再生等优点赢得了全球的普遍关注。本论文正是在此情...

论文摘要目前酱油酿造工艺分为低盐固态与高盐稀态工艺,前者在我国应用较多,发酵温度高,生产周期短,但产品风味不足；日本的高盐稀态工艺较为成熟,我国对其研究甚少；两种工艺酿造酱油的...

论文摘要本实验室人员前期研究表明,采用液态发酵法利用枯草芽孢杆菌1389,黑曲霉AS3.350,米曲霉A-9005发酵豆粕,通过这些微生物所分泌的各种蛋白酶对豆粕中的蛋白质合适...

论文摘要玉米黄色素是一种利用价值很高的天然色素,可作为食品添加剂和保健食品。玉米黄色素主要存在于玉米染色蛋白（谷朊）中,根据化学检验结果表明：每kg谷朊中含有20～30mg的胡...

论文摘要葛根为豆科葛属植物野葛（Puerarialobata（Wild.）Ohwi）的根,属于“药食同源”植物,主要成分为纤维素、淀粉、异黄酮类化合物以及丰富的矿质元素等,其中...

论文摘要本文以代谢调控发酵理论为指导,重点研究了L-鸟氨酸高产菌的选育及其发酵条件。（1）以谷氨酸棒杆菌S9114为出发菌株,经紫外线与氯化锂复合诱变、以及氟乙酸、谷氨酰胺复合...

论文摘要乳酸作为一种环境友好新兴材料,广泛应用于制药、食品、皮革等工业中,由于可降解塑料聚乳酸生产量的增加,对于乳酸需求也越来越多。本论文主要围绕甘油发酵生产乳酸工艺的一些探索...

论文摘要双果糖酐(DFAIII)是近年来人们发现的一种新型天然功能性甜味剂,能促进钙、铁、镁、锌和铜等矿物质元素,促进骨骼生长,利于排尿,预防结肠癌等功能,同时甜度较高,能量值...

论文摘要本论文首次对维吾尔传统中药材,新疆稀有大型药用真菌药用拟层孔菌阿里红[jFomesofficinalisAmes]进行了实验室条件下液体发酵生产真菌多糖的研究,具体研究...

论文摘要食用菌下脚料是食用菌加工副产物，含有一定的多糖和膳食纤维等物质，但多被丢弃造成资源浪费和环境污染。本文利用食用菌下脚料通过发酵体系的选择、多糖及膳食纤维发酵条件的优化以...

论文摘要本文依据基元模式分析预测结果,提出构建工程菌株的代谢途径修饰策略。本工作以工业菌株KAM-2（MATαura3）为出发菌株分别缺失基因FPS1、GPD1、GPD2和过量...

论文摘要炭疽和鼠疫都属于自然疫源性烈性传染病,这两种疾病的病原体炭疽芽孢杆菌和鼠疫耶尔森菌是极其重要的生物恐怖剂/生物战剂。美国、前苏联、日本等多个国家都曾把炭疽杆菌和鼠疫菌制...

论文摘要本研究无菌采取健康奶牛瘤胃液,按照乳酸杆菌分离鉴定的方法步骤,利用乳酸杆菌分离培养基SL培养基,共筛选出8株瘤胃内耐酸的乳酸杆菌,通过形态学特征及生物化学反应特性分析,...

论文摘要近年来,国内外对L-乳酸的需求日趋增加,而我国L-乳酸的生产技术比较落后。菊芋作为一种生长能力强、抗盐碱、耐沙漠的作物,其在我国中西部地区的种植面积正以基地的形式逐年加...

论文摘要碱-表面活性剂-聚合物三元复合驱（ASPflooding）是一项新型的三次采油技术,但其推广受表面活性剂研究进展的制约。生物表面活性剂具有低毒、无污染、廉价的特点,在各...

论文摘要我国是芝麻生产大国,资源丰富,仅芝麻饼粕的年产量就在50万吨以上。芝麻饼粕中含有40～60%的蛋白质,0.5～1.0%的木脂素,但目前主要作为饲料或肥料使用,深加工和综...

论文摘要随着食用菌产业化的蓬勃发展,食用菌栽培废料（菌糠）给环境带来严重的污染,并造成资源的浪费,菌糠再利用的研究倍受人们关注。另一方面,设施蔬菜栽培不断扩大的同时,连作障碍、...