保鲜液论文

论文摘要冷却肉以其安全、味美、营养价值高等优点在国外的肉类市场上倍受青睐。但冷却肉在4℃左右生产销售并不能完全抑制微生物的生长繁殖,因而货架期短,特别是在贮存和销售过程中受各种...