自溶性论文

本文主要研究内容作者孟昭旭,易华西,张兰威（2019）在《基于氨肽酶活性和自溶性对非发酵剂乳酸菌的筛选》一文中研究指出：为获得能够加快干酪成熟速度的非发酵剂乳酸菌（Non-st...