微波真空干燥论文

论文摘要目前,大蒜干燥主要有传统的晒干、烘干、热风干燥、真空干燥、流化床干燥、微波干燥、红外干燥等诸多干燥方式,不同的干燥方法都有着各自的特点,但是随着人们生活水平的提高,人们...

论文摘要胡萝卜含有丰富的营养,具有较高的营养价值和医疗保健功效。胡萝卜质地较脆、口感较好,储藏一段时间后质地会变软,萎缩,颜色会有褐变,表面有小黑斑出现,影响其口味和外观。微波...

论文摘要栀子（GardeniajasminoidesEllis）属卫生部颁布的第一批药食两用资源,果实中的京尼平苷是其主要生理活性成分,具有清热利湿、凉血解毒等功效。为更好地利...

论文摘要腐竹又名腐皮、豆腐衣、豆笋,是中国传统特色豆制品的典型代表,味美可口,老少皆宜,市场前景广阔。本论文在传统腐竹生产工艺的基础上,充分利用福建古田县丰富的优质银耳资源,采...

论文摘要葱（AlliumfistulosumLinn.）为百合科葱属多年生宿根草本植物，不仅营养丰富，而且具有极高的保健功效。中国是葱属类产品的种植大国，其中干制葱产品作为主要...

论文摘要莲子干制工艺是莲子加工产业最重要的研究方向。本文将微波真空干燥技术应用于莲子干制加工,较为系统地研究了莲子微波真空干燥特性、品质学特性,并在此基础上通过二次正交旋转组合...

论文摘要近年来,虾干制品以其营养丰富、风味独特、耐贮存、携带方便等特点受到广大消费者的欢迎,但目前世界范围内白对虾的加工还处于初级阶段,加工环节的滞后已经成为其进一步发展的瓶颈...

论文摘要我国是苹果生产大国,苹果产量连续几年居世界首位,然而目前苹果深加工的比例较低,在苹果鲜销不利的情况下,更是造成了大量的苹果堆积进而腐烂浪费的局面。近年来,人们对苹果休闲...

论文摘要本课题研究了微波真空与真空冷冻组合干燥（先微波真空后冷冻干燥）代替纯冷冻干燥生产脱水蔬菜和水果,研究发现采用微波真空与真空冷冻组合干燥能够生产出优质的脱水果蔬,既能保持...

论文摘要乳块消是由橘叶、丹参、王不留行、皂角刺、川楝子、地龙六味药组成,具有疏肝理气,活血化瘀,消散乳块的作用。乳块消中药含有很多热敏性成分,在浓缩液成粉生产过程和将药粉压成素...

论文摘要大蒜的保健和医疗价值很高,具有抗菌消炎、抗病毒、抗氧化、抑制血栓形成、抗肿瘤、防治动脉硬化、降血脂等多种生物活性功能,大蒜所具有的许多生物活性功能都归因于存在有机硫化物...

本文主要研究内容作者夏磊,黄昭,欧阳华峰,郭时印,苏小军,王锋,李清明（2019）在《淮山微波真空干燥工艺优化及功能活性评价》一文中研究指出：以多糖含量、白度、复水率为评价指标...

本文主要研究内容作者夏磊,黄昭,邹金浩,郭时印,苏小军,王锋,李清明（2019）在《淮山微波真空干燥特性与动力学模型》一文中研究指出：探索了淮山在不同切分方式、热烫条件、装载量...