脱支论文

大米缓慢消化淀粉的制备
论文摘要缓慢消化淀粉作为一种改性淀粉，对一些疾病的预防和治疗有非常重要的作用，它可以作为糖尿病患者的新食品，还可以用于运动员，尤其是马拉松等长跑运动员的碳水化合物补充剂。试验中...
王志伟：不同支链比例玉米淀粉脱支重结晶后的组分变化论文
本文主要研究内容作者王志伟,王喆,周中凯（2019）在《不同支链比例玉米淀粉脱支重结晶后的组分变化》一文中研究指出：本文以高直链(65%直链)、普通(28%直链)、95%支链和...