食用胶论文

添加剂对鸡肉肠品质的影响
论文摘要磷酸盐、蛋白、淀粉、食用胶是目前世界各国应用比较广泛的食品添加剂,它们广泛应用于食品生产各个领域,尤其在肉制品中使用非常普遍,在火腿肠中更是必不可少的品质改良剂。本文通...