食品科学论文

食品科学中的生物技术
一、食品科学领域的生物技术（论文文献综述）贺宇玉,曾子逸,王卉,陈可先[1]（2022）在《国内外辣味科学研究的文献计量分析》文中研究说明辣椒属植物如辣椒不仅具有独特的辣味,其...
探究当代食品科学与工程技术
关键词：食品科学：工程技术；发展现状；解决策略引言：随着科学技术的不断发展与经济的全球化，我国市场经济日益繁荣，而人们对于食品的要求也越来越高，市场也变得更复杂多变，这对我国的...