![马铃薯方便面的试验研究]()
论文题目:马铃薯方便面的试验研究论文类型:硕士论文论文专业:农产品加工与贮藏工程作者:王春香导师:薛惠岚,张国权关键词:马铃薯全粉,小麦粉,混合粉,理化特性,流变特性,马铃薯方...
![景战军：马铃薯全粉加工技术及应用研究进展论文]()
本文主要研究内容作者景战军（2019）在《马铃薯全粉加工技术及应用研究进展》一文中研究指出：甘肃省是全国马铃薯的重要产区,近年来全省马铃薯面积稳定在1000万亩以上,鲜薯产量在...
![李维：添加马铃薯全粉的汤圆工艺研究论文]()
本文主要研究内容作者李维,汪静心,杨芳,郑玉莹,龚亚玲,刘凤娟（2019）在《添加马铃薯全粉的汤圆工艺研究》一文中研究指出：本文以糯米粉为主要原料,马铃薯全粉、黑豆粉、绿豆粉为...
![焦婷婷：马铃薯全粉添加对烩面品质的影响论文]()
本文主要研究内容作者焦婷婷,章绍兵,卞科（2019）在《马铃薯全粉添加对烩面品质的影响》一文中研究指出：研究了马铃薯全粉添加量对面粉特性及烩面品质的影响,并探究了黄原胶对马铃薯...
![赵月：马铃薯全粉在面包中的应用研究论文]()
本文主要研究内容作者赵月,吕美（2019）在《马铃薯全粉在面包中的应用研究》一文中研究指出：马铃薯全粉涵盖了新鲜马铃薯块茎除薯皮以外的全部干物质,营养成分丰富。本研究将马铃薯全...
![张凤婕：50%马铃薯全粉馒头的品质改良论文]()
本文主要研究内容作者张凤婕,张天语,曹燕飞,杨哲,张海静,李宏军（2019）在《50%马铃薯全粉馒头的品质改良》一文中研究指出：为了改善高含量马铃薯全粉馒头制作时存在的成型难、...
![普红梅：两种干燥方式对马铃薯全粉营养品质和加工特性的影响论文]()
本文主要研究内容作者普红梅,杨万林,李燕山,帅良,杨芳,张绍智,李雪瑞,白建明（2019）在《两种干燥方式对马铃薯全粉营养品质和加工特性的影响》一文中研究指出：以新鲜"...
