流加策略论文

论文摘要天然防腐剂的研究与开发随着人们对食品安全性的认识和要求的提高,近年来成为食品工业的一个热点。细菌素（bacteriocin）是一些细菌产生的一类蛋白抗菌物质,可以用作防...

论文摘要碱性果胶酶（E.C.4.2.2.2,简称PGL）,在碱性环境下具有高活性,可以利用反式消去作用切断聚乳糖醛酸的α-1,4-糖苷键,同时释放出△4:5不饱和寡聚半乳糖醛酸...

论文摘要碱性果胶酶（E.C.4.2.2.2）,简称PGL,是指在碱性环境下具有高活性的一类果胶酶,可以通过以反式消去作用切断聚乳糖醛酸的α-1,4-糖苷键并释放出不饱和的寡聚半...

论文摘要γ-氨基丁酸（γ-aminobutyricacid,简称GABA）是一种天然存在的、非蛋白质氨基酸。在哺乳动物脑和脊髓中具有多种功效,在中枢神经系统中作为抑制性神经递质...