类黑精论文

啤酒抗氧化力和风味稳定性的研究
论文摘要啤酒的风味稳定性是啤酒最重要的质量指标之一,如何延缓啤酒风味老化、提高啤酒风味稳定性是酿造界亟待解决的重要课题,也是啤酒行业目前面临最重要的挑战之一。虽然影响啤酒风味稳...
丝胶肽的制备及其生物活性功能和结构的研究
论文摘要来源于蚕丝的丝胶作为一种新型的食品蛋白资源,不但具有食用价值而且具有药用价值,因此对丝胶进行功能性食品的开发利用,不仅提升了丝胶作为丝绸加工副产品的经济价值,而且具有较...