黑豆皮花色苷论文

黑豆皮中花色苷的提取及纯化研究
论文摘要黑大豆是传统的药食兼用的农产品资源,在全国大部分省、地区均有栽培。而黑豆皮红色素是以黑豆皮为原料提制的天然色素,其主要成分是花色苷。近几年来,天然无害的食用色素开发利用...