花色苷论文

一、芦荟保健功效简介及饮品的研制（论文文献综述）冀冰聪,杜婷[1]（2021）在《桑椹花青素的研究现状及其在食品领域中的应用》文中研究指明桑椹花青素是从桑椹中提取的一种水溶性天...

论文摘要杨梅（MyricarubraSieb.etZucc.）是我国的特产水果,因其酸甜适口,风味独特而深受广大消费者的青睐。作为一种主要的杨梅加工产品,杨梅汁具有较好的开发价...

论文摘要杨梅是我国特产水果,栽培面积占全球99%以上。杨梅果实肉厚汁多,风味独特,富含多种人体必需的营养成分,深受人们的喜爱。但是杨梅成熟期集中于高温多雨的6-7月份,并且果肉...

论文摘要蓝靛果（LoniceraedulisTurcz）在植物分类学上属忍冬科（Caprifoliaceae）忍冬属（LoniceraL.）。经临床试验证明,对心脑血管疾病有一...

论文摘要本文研究紫色玉米芯色素提取条件与纯化方法，探讨了几种有机酸及部分金属离子对紫色玉米芯色素稳定性的影响，并优选二种对紫色玉米芯色素起到增色作用有机酸和对紫色玉米芯色素起到...

论文摘要蓝莓花色苷具有促进和活化视网膜的视红素再合成，增加人眼视力，改善循环、抗溃疡、抗炎症、提高免疫力、增强心脏功能、抗心血管疾病、延缓衰老、抗癌及抗突变等多种生理活性功能。...

论文摘要翅碱蓬为藜科碱蓬属盐生植物,主要分布在海潮线以上的海滨盐碱土地和内地盐土地。翅碱蓬中丰富的水溶性红色素是夫然色素的重要来源,该色素经初步分析为花青素。花青素是自然界一类...

论文摘要红肉桃作为桃树植物中的一种特色资源，以其独特的感官魅力受到消费者的喜爱，目前红肉桃的育种成为当前国内外研究的热点。但何为红肉桃，花色苷含量达到多少可视为红肉桃，参与桃果...

论文摘要甜樱桃是我国近20年来发展最快的果树之一。甜樱桃的营养价值与保健功能已经得到了营养学家和医药学家的肯定。本文对甜樱桃抗氧化物质的制备工艺、理化性质、稳定性及其生物学活性...

论文摘要美国黑莓（Americanblackberry）属蔷薇科悬钩子植物,原产北美,是近年风靡全球的第三代水果的代表品种。果实柔软多汁,色泽宜人,营养丰富,有香味,含糖6%-...

论文摘要彩色小麦为特殊粒色的小麦,有灰、紫、蓝、绿等颜色,是珍贵的种质资源,是培育小麦新品种的基础。小麦籽粒颜色主要由遗传基因决定,同时还受环境如光照、温度和施肥等条件的影响。...

论文摘要黑大豆在我国北方山区分布广泛,具有绝对的资源优势,而且栽培面积还在不断的扩大。黑大豆皮在化妆、保健食品加工方面有着广泛的用途。有研究表明:黑大豆皮中的花色苷具有抗氧化和...

论文摘要花色苷是一种在植物中普遍存在的酚类物质,是很多植物叶、花和果实呈现鲜艳颜色的原因。它具有抑制活性氧的生成和清除活性氧的生理活性。黑加仑含有许多对人体有益的矿物质及维生素...

论文摘要紫甘薯是甘薯中的新型特有品种,除了具有普通甘薯的营养成分外,还富含花色苷等生物活性物质。本文利用广西横县紫甘薯生产发酵型紫甘薯酒,并对紫甘薯酒的抗氧化性及其酚酸类和花色...

论文摘要杨梅（MyricarubraSieb.etZucc.）属于我国产的杨梅属中六个种之一,是浙江省重要的经济水果。杨梅汁作为一种主要的杨梅加工产品,具有较好的开发价值和应用...

论文摘要本研究以国光苹果（MalusdomesticaBorkh.‘Ralls’,为母本）与10个花果各具特色的观赏海棠（Malussp.）品种的杂交群体作为试材,通过对其童期...

论文摘要花色苷是一种重要的天然食用色素。本文以提取的唐古特白刺（NitrariatangutorumBobr.）果实色素为原料,测定了各种粗成分和矿物质元素含量,再用X-5大孔...

论文摘要本研究测定了三个湘西刺葡萄皮样品的主要化学成分和色价,确定以白马铺的刺葡萄为原料,采用溶剂提取、微波辅助提取方法对刺葡萄皮色素进行提取工艺参数的研究和优化,对比了不同提...

论文摘要桑椹中含有丰富的天然色素,是天然色素主要来源之一。采用传统溶剂乙醇对其进行提取,通过正交得到合理的提取工艺条件。同时以水为溶剂对色素进行提取,同时辅以微波、超声波作用,...

论文摘要本文研究了紫玉米芯色素提取条件与纯化方法,探讨了溶液pH、热、光、醋酸发酵及几种食品添加剂对紫玉米芯色素稳定性的影响,并对紫玉米芯色素的组成和分子结构进行了解析,探讨了...