法降解论文

乌骨鸡黑色素氧化降解产物的液相分离及其电喷雾质谱解析
论文摘要乌骨鸡的滋补药用价值功效物质基础是乌骨鸡黑色素。现阶段的科学理论研究并未清楚地阐明乌骨鸡黑色素的化学结构。由于黑色素的稳定性,给其结构研究带来不便,采用化学降解法可以获...