食品科学2019年22期论文

本文主要研究内容作者王振宇,胡慧敏,龚迪,张国军,毕阳（2019）在《Trichotheciumroseum的酸碱属性及pH值对其胞外酶活性和致病性的影响》一文中研究指出：目的...

本文主要研究内容作者王淑芳,董飞,王刚,俞明正,徐剑宏,史建荣（2019）在《小麦酚酸提取工艺优化及产区与品种差异对酚酸含量的影响》一文中研究指出：研究NaOH浓度、液料比、乙...

本文主要研究内容作者刘蕾,李娅琳,聂蓉,钱杨,厍晓,陶雨飞,饶瑜（2019）在《D-核糖及肉桂醛对四川泡菜菌群多样性和生物被膜的影响》一文中研究指出：选择2种群体感应抑制剂D-...

本文主要研究内容作者张爱静,李琳琼,朱蕾,王鹏杰,高瑀珑（2019）在《热胁迫和培养温度对大肠杆菌抗热性的影响》一文中研究指出：研究大肠杆菌O157:H7ATCC43889经5...

本文主要研究内容作者王大慧,巨晓敏,卫功元（2019）在《表面活性剂在生物转化法合成普鲁兰中的作用及生理机制》一文中研究指出：考察斯潘类和吐温类表面活性剂在利用出芽短梗霉全细胞...