食品与生物技术学报2019年08期论文

本文主要研究内容作者张群（2019）在《纳他霉素发酵生产关键技术研究》一文中研究指出：纳他霉素是一种高效、广谱的抗真菌剂,能有效地抑制酵母菌和霉菌的生长,阻止丝状真菌中黄曲霉毒...

本文主要研究内容作者乔叶宁,吕文平,王洪新（2019）在《金佛手浓缩汁的流变特性研究》一文中研究指出：使用MCR-301流变仪探究了金佛手原汁及不同质量分数的真空浓缩汁于一定温...

本文主要研究内容作者刘天棋,张根义（2019）在《淀粉微胶囊对茶多酚的载运及其对餐后血糖反应的影响》一文中研究指出：为了保护茶多酚及实现其在小肠上半段的定点释放,实验以轻度糊化...