现代食品科技2019年11期论文

本文主要研究内容作者张婧倩,龙肇,梁安源,赵谋明,林亲录（2019）在《超声预处理对米渣蛋白酶解特性的影响》一文中研究指出：以米渣粉为原料,以常规酶解作对照,考察不同超声功率(...

本文主要研究内容作者梁寒峭,梁雨菲,刘海涛,田荣荣（2019）在《海巴戟天果实内生菌和多酚类成分的研究进展》一文中研究指出：海巴戟天(Morindacitrifolia),茜草...

本文主要研究内容作者母雨,苏伟,母应春（2019）在《直投式发酵剂的优化及其对火腿风味的影响》一文中研究指出：本文以木糖葡糖球菌(Staphylococcusxylosus,S...

本文主要研究内容作者赵丹,朱慧,毛文伟,殷瑜,纪瑞,王桃,张旭东,陈代杰（2019）在《长双歧杆菌DD98对2型糖尿病及肥胖小鼠的改善作用》一文中研究指出：研究长双歧杆菌DD9...