现代食品2019年07期论文

本文主要研究内容作者冯飞,薛伟强,吴小青,吴丽珍,杨丽红（2019）在《闽菜荔枝肉创新操作工艺设计与优化》一文中研究指出：闽菜荔枝肉是传统的福州名菜,在创新制作工艺过程中,需要...

本文主要研究内容作者李梦樱,管琛（2019）在《光谱分析法在食品评价中的应用研究》一文中研究指出：本文从光谱分析法的概念出发,对食品的标准与光谱分析法的关系展开分析,并且借助新...