种皮色素成分论文

论文摘要小麦种皮中含多种色素成分，这些组分的积累可能与籽粒品质形成有关，同时，某些组分还有独特的药理活性。为阐明小麦种皮色素成分与籽粒品质的关系，明确其主要化学成分及其功效，本...