脂质氧化产物论文

本文主要研究内容作者林森森,戴志远（2019）在《扁舵鲣脂肪氧化分析及其对肌红蛋白氧化的影响》一文中研究指出：研究了扁舵鲣肌肉中几种挥发性成分对肌红蛋白(Mb)氧化的影响。采用...