鱼肉论文

论文摘要我国是淡水渔业大国,2006年淡水鱼总产量2402.7万吨,其中白鲢等低值鱼约占水产品总产量的60%,并且白鲢等低值淡水鱼含有大量的蛋白质。魔芋葡甘聚糖是一种水溶性中性...

本文主要研究内容作者杨天明,杨洋,宣佳娜,王朝杰（2019）在《鱼肉过氧化值测定方法的探讨》一文中研究指出：根据乳粉中过氧化值测定方法对鱼肉过氧化值的测定方法进行了探讨。对不同...

本文主要研究内容作者谭美龄,张钦（2019）在《鱼肉中氯霉素类残留量检测的3种前处理方法比较》一文中研究指出：目的:比较3种不同前处理方法对鱼肉中氯霉素类残留量测定结果的影响。...