乙酰葡萄糖胺差向异构酶论文

N-乙酰-D-葡萄糖胺2-差向异构酶的克隆表达及其应用
论文摘要N-乙酰-D-葡萄糖胺2-差向异构酶（AGE）是酶法合成N-乙酰神经氨酸（Neu5Ac）的关键酶。在已确立的双酶法制备Neu5Ac方法中,大肠杆菌来源的N-乙酰神经氨酸...