营养粉论文

低辛味富硒大蒜制品生产关键技术研究
论文摘要本研究选用江苏邳州白蒜为原料,研究了叶面施Na,SeO3(?)对其生长过程中硒的存在形态与转化率的影响,探讨了蒜片厚度、微波加热时间、微波功率等因素对蒜氨酸酶活性的影响...
以麦胚和低值鱼为原料的复合营养粉研制
论文摘要麦胚是小麦籽粒的精华所在,各营养素在量和质上都属于优质食品行列,低值鱼作为水产品捕捞和加工的副产物,其营养价值并不亚于普通水产,二者在营养和保健功能上都具有各自的特点和...
刘静雪：低GI高膳食纤维谷物复合营养粉工艺论文
本文主要研究内容作者刘静雪,李凤林,高婷婷,谢天,姜丽冬,曾英男（2019）在《低GI高膳食纤维谷物复合营养粉工艺》一文中研究指出：以挤出改性玉米粉为基准原料,添加低GI谷物粉...