休闲脱水果蔬论文

休闲型脱水果蔬的联合干燥工艺研究
论文摘要本论文以多种新鲜果蔬为原料,经过多种干燥方式在干燥能耗和产品品质等方面的比较,采用前期冷冻干燥和后期真空微波联合干燥的技术,并对其生产工艺过程进行优化和数学模拟,建立了...