维生素油酸酯论文

维生素C脂肪酸酯的酶法合成工艺研究
论文摘要本文研究了维生素C脂肪酸酯的酶法合成。L-抗坏血酸脂肪酸酯是一种新型抗氧化剂,研究已表明,其安全性、稳定性和抗氧化性均优于目前常用的合成抗氧化剂BHA、BHT等,已广泛...