涂膜保鲜包装论文

鲜鸡蛋涂膜保鲜包装技术的研究
论文摘要研究采用天然抑菌剂与可食性原料乳清浓缩蛋白粉末制成的涂膜液,涂布在鸡蛋表面,以减少水分蒸发,抑制微生物生长,延长鸡蛋的货架寿命。首先通过滤纸片扩散法对九种天然抑菌剂的抑...
PVA基复合材料纳米SiO2改性及对松花蛋涂膜保鲜包装效能影响的研究
论文摘要松花蛋作为我国传统特色蛋制品已从传统作坊走向现代规模生产方式,但其包装保鲜方法成为影响货架期及风味品质的关键因素,因此研究探索可降解的涂膜材料包装松花蛋,对实现传统蛋制...