甜味蛋白论文

甜味蛋白Brazzein在大肠杆菌和枯草芽孢杆菌中的表达研究
论文摘要甜味蛋白是一类具有高甜度、低热量的天然甜味剂。已知的七种甜味蛋白分别是Brazzein,Curculin,Mabinlin,Miraculin,Monellin,Pen...