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  • 刘蕾:EGCG对β-胡萝卜素乳液物理稳定性的影响论文

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    本文主要研究内容作者刘蕾,陈历水,马莺,高彦祥(2019)在《EGCG对β-胡萝卜素乳液物理稳定性的影响》一文中研究指出:以β-胡萝卜素为芯材,利用α-乳白蛋白(α-LA)为乳...
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