热杀菌论文

热加工对鳙鱼汤品质影响的研究
论文摘要鳙鱼头富含脂肪、胶质,氨基酸种类齐全,必需氨基酸组成合理,经独特的烹调工艺加工成鱼头汤,以其“鲜而不腥、肥而不腻、鱼汤乳白”而受到广大消费者的欢迎。但这种现煮现销式的产...
韩程程：细菌外膜囊泡的形成及潜在安全风险论文
本文主要研究内容作者韩程程,马佳雯,张波,陆雨舟,季妍,梁新乐（2019）在《细菌外膜囊泡的形成及潜在安全风险》一文中研究指出：细菌外膜囊泡(OMV,outermembrane...