热变性动力学论文

化学修饰对适冷蛋白酶MCP-01结构和功能的影响以及MCP-01自溶机制的研究
论文摘要本论文以假交替单胞菌Pseudoalteromonassp.SM9913所产适冷蛋白酶MCP-01为研究对象，研究包括氨基酸序列分析、酶的自溶机制以及化学修饰对酶结构和...