琼脂酶论文

假交替单胞菌淀粉酶和琼脂酶基因的克隆、纯化及其特性鉴定
论文摘要糖苷酶是作用于各种糖苷或寡糖并催化糖苷键水解的水解酶类总称。糖苷酶第13家族中的α-淀粉酶有重要的商业价值,可广泛应用于淀粉加工处理、酿造业、酒精生产、纺织业、去污剂以...