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    微波提取脐橙皮中果胶及制备低酯果胶工艺技术研究

    论文摘要果胶具有良好的乳化、增稠、稳定和胶凝作用,早在食品、医药、纺织、印染、烟草、冶金等领域得到了广泛的应用。脐橙果皮中含有大量的果胶等多种有效成份。随种植面积的增大,脐橙产...
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