啤酒花多酚论文

啤酒花多酚提取分离工艺优化及其抑菌活性研究
论文摘要啤酒花是重要的酿酒原料及药食同源植物,多酚含量丰富,酒花多酚是一种植物多酚,植物多酚具有很强的抗肿瘤、抗氧化、抗菌、消除体内自由基等功能。酒花多酚多用作食品添加剂以防止...