尿素变性论文

尿素变性大豆蛋白的分子结构及胶粘机理研究
论文摘要大豆蛋白胶粘剂由于具有良好的可再生性、可降解性、来源丰富等优点而受到人们的关注从而再次成为研究的热点。尿素是常用的蛋白质变性剂,在胶粘剂研究中起着重要的作用。本课题主要...