![刺槐豆胶及其复配胶流变学性质的研究]()
论文摘要刺槐豆胶是从蝶形花科刺槐属刺槐（RobiniapseudoacaciaL）中提取出的一种天然半乳甘露聚糖（locustbeangum，简称LBG），具有较好的透明度、溶...
![魔芋胶对直链淀粉和支链淀粉热力学及质构特性的影响]()
论文摘要本文利用高分子物理学理论与现代仪器分析技术相结合，基于从链段及分子水平上深入研究魔芋胶（konjacglucomannan，KGM）的分子特性及其对直链淀粉与支链淀粉热...
![以魔芋胶为主要壁材的甜橙油微胶囊研制]()
论文摘要本文以魔芋胶为主要壁材,通过喷雾干燥法对甜橙油进行了微胶囊化包埋,对其工艺进行了优化,并对其所得样品进行了分析,得到如下结论:1.魔芋胶溶液表观粘度很高,但是可以通过复...
![β-甘露聚糖酶的生产及其酶法制备魔芋葡甘露低聚糖的研究]()
论文摘要葡甘露低聚糖作为功能性低聚糖除了具有促进双歧杆菌的生长繁殖以外,还是唯一一种能与肠道中外源病菌结合的功能性低聚糖。它将有望成为抗生素的“替代品”。本论文研究了发酵培养基...
![魔芋胶和羧甲基魔芋胶作为结肠定位给药系统载体材料的应用研究]()
论文摘要口服结肠定位给药系统作为近二十年新型口服给药系统研究的热点。口服给药定位给药系统可通过制剂学方法，减少药物在胃、肠道上段的释放，运送到盲、结肠部位后开始大量释放药物，可...
![付丽：食用胶复合添加对台湾烤肠品质影响的研究论文]()
本文主要研究内容作者付丽,陈晓,高雪琴（2019）在《食用胶复合添加对台湾烤肠品质影响的研究》一文中研究指出：研究卡拉胶、亚麻籽胶、魔芋胶三种食用胶对台湾烤肠冷冻稳定性效果。通...
