酶活力检测论文

论文摘要醇脱氢酶（alcoholdehydrogenaseADH）是一种含锌金属酶。其最重要的作用是催化乙醇代谢的初始反应,因此关于醇脱氢酶活性的研究在防止乙醇引起的肝损伤方面...