卵白蛋白源抗菌肽论文

本文主要研究内容作者蒋雨晴,迟玉杰（2019）在《卵白蛋白源抗菌肽的分离纯化与结构鉴定》一文中研究指出：以卵白蛋白为原料,采用胃蛋白酶水解制备具有抑菌活性的蛋白肽。通过超滤和S...