酒精酵母论文

论文摘要目前,燃料乙醇作为新型清洁燃料,正无可争议地成为世界各国的研发重点。酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）发酵产生乙醇的过程中,甘油的生成所消耗的碳...

论文摘要高密度发酵是近年来发酵工业的重要研究方向之一。通过选育优良菌种,研究酒精酵母的高密度培养和发酵技术,提高酵母的酒精耐受性,降低产物或高渗透压底物对酵母发酵的毒害和抑制作...