酒精发酵论文

一、控制抗生素发酵液中的溶解氧（论文文献综述）张雨函[1]（2020）在《结节链霉菌发酵生产两性霉素B的工艺优化》文中认为两性霉素B（AmphotericinB,AmB）是临床...

论文摘要果醋是以水果为主要原料,经酒精发酵、醋酸发酵酿制而成的营养丰富、风味优良的酸性饮品。果醋不仅在营养、风味、口感上比传统米醋更佳,而且水果富含的维生素、矿物质、氨基酸等营...

论文摘要本实验选用多种不同的培养基,经过广泛的初筛、复筛,得到了14株产菊粉酶的微生物菌种,其中酶活力最高的菌株为B02,其I（内切酶）、S（外切酶）值分别为:4.34U·mL...

论文摘要“郎家园”枣产于北京市朝阳区一带,是由野生枣种选育而来。其果实大小整齐均匀,中等大,椭圆柱形,两侧对称,单果平均重7.36g,果实大小整齐均匀。其果皮极薄而脆,浓红色,...

论文摘要本实验从大曲和原料小麦中分离获得5株有明显差异的细菌和霉菌纯培养物,分别命名为WB-1,WB-2,WP-1,ZP-1和ZP-2。其中细菌WB-1和WB-2与芽孢杆菌Ba...

论文摘要我国是传统农业大国,稻草秸秆资源十分丰富,每年有近2亿吨的稻草秸秆,但稻草秸秆利用率极低,大多都被当作废弃物焚烧,这不仅污染环境,还造成秸秆资源的浪费。利用稻草秸秆纤维...

论文摘要提高发酵酒度一直是我国酒精发酵行业待解决的一个重要问题,高能耗,高粮耗、高水耗、高污染成为制约中国酒精行业发展的瓶颈。如何提高发酵醪液浓度、提高发酵酒度、降低能耗、节约...

论文摘要浓醪发酵是酒精工业生产的新趋势,这种发酵工艺所生成的酒精浓度较高,同时醪液中的糖度也高。这样发酵醪液的渗透压较高,引起细胞内水分活度、细胞质组成发生显著变化,酵母的细胞...

论文摘要本论文主要研究了龙眼原浆的制备工艺、龙眼果肉果醋的加工工艺及其应用情况。在制备龙眼原浆过程中,因为龙眼果肉中有多酚氧化酶（PPO）和过氧化物酶（POD）的存在,使得龙眼...

论文摘要马铃薯不但具有很高的营养价值,而且具有很高的药用价值,被营养学家誉为“十全十美的食品”,被专家推荐为首选食品。它既可作粮食,又可当蔬菜,因而受到人们的广泛喜爱。内蒙古作...

论文摘要木瓜是一种药食同源的水果。本试验的原料主要是光皮木瓜,因其鲜食口感不佳,但含有多种维生素和氨基酸,尤其是其中的齐墩果酸。齐墩果酸有消炎抑菌,降低转氨酶的作用,还能促进肝...

论文摘要目前国内对于黑木耳苹果醋的研究报道以及文献资料较少。黑木耳苹果醋使黑木耳的保健作用与果醋的保健作用巧妙结合,不仅营养丰富、味道鲜美,而且具有滋补、强身和提高免疫力等功能...

论文摘要果醋中富含有机酸、醇、酯类,以及维生素、氨基酸和矿物质,这使得果醋具有丰富的营养价值,且有多种保健功能,如有可预防高血压、高血脂,促进血液循环,增强钙质吸收,延缓衰老,...

论文摘要本文采用挤压膨化技术替代传统玉米酒精生产过程中的蒸煮液化阶段,对加酸挤压膨化脱胚玉米粉生产酒精进行了系统的研究,结果如下:1.挤压膨化工艺参数的确定,以α化度为评价指标...

论文摘要石榴品种资源丰富、分布广、营养价值高、保健功能强,开发石榴酒不仅利于石榴的消费、增加产业值,而且符合发展果酒的产业政策。目前缺乏对酸石榴酒的研发。针对高酸、低pH特点,...

论文摘要药用植物具有显著的生理活性,广泛应用于抗菌等领域。随着绿色消费的兴起,药用植物的开发和利用越来越引起人们的关注。同时,由于抗生素的滥用,已在众多方面引起许多问题,如多抗...

论文摘要欧李是我国特有的高钙含量的水果,以欧李为原料经过液态发酵法生产的欧李果醋,不仅能增强钙质吸收,满足人们日益增长的营养保健需求,而且提高了欧李的附加值,符合当前以果代粮发...

论文摘要本论文研究茯苓菌摇瓶发酵终点为196h。菌丝体鲜重为30g／100mL、发酵液还原糖含量0.05g／L、发酵液的终点pH2.5、发酵液总糖含量2.0g／L。运用物理方法...

论文摘要以大麦、小麦、马铃薯这些淀粉质原料进行酒精发酵，分别用植物类糖化剂（麦芽）和工业糖化酶制剂进行糖化，在糖化醪中加入酵母，放置培养箱中进行发酵，对发酵醪进行酸度、酒精度，...

论文题目:小麦酒精发酵新工艺的研究论文类型:硕士论文论文专业:化工过程机械作者:赵银峰导师:方书起,李洪亮关键词:小麦,酒精发酵,高浓度酒精,清洁生产,清液,流加补料发酵文献来...