锦橙果醋论文

锦橙果醋酿造工艺研究
论文摘要果醋中富含有机酸、醇、酯类,以及维生素、氨基酸和矿物质,这使得果醋具有丰富的营养价值,且有多种保健功能,如有可预防高血压、高血脂,促进血液循环,增强钙质吸收,延缓衰老,...