酵母抽提物论文

论文摘要本研究以活性干酵母为原料,采用自溶-酶联技术,探索酵母抽提物制备的最佳工艺,同时通过工艺对比与放大试验确定了豆粕深度发酵的最优生产工艺,最后将酵母抽提物与深度发酵豆粕按...

论文摘要21世纪是资源与环境的时代,合理利用资源,保护环境是国民经济持续发展的必然要求。本课题以综合利用为指导思想,首次提出从酒精生产源头上改变工艺,回收醪液中的酒精酵母实现酒...

论文摘要酵母抽提物是一种营养型天然调味料,其中海藻糖含量丰富,约占10%,海藻糖的存在影响酵母抽提物风味,但在对海藻糖提取过程中,蛋白质的存在严重干扰提取过程,本文通过制备荷电...