加工因子论文

大棚黄瓜中有机磷农药的风险评估研究
论文摘要要实现农产品从农田到餐桌的全程安全控制,必须以科学的风险分析为基础。本文研究了大棚黄瓜中有机磷农药种植和加工过程中的残留动态变化,根据保护地黄瓜中毒死蜱等农药的田间残留...
豇豆加工过程中毒死蜱残留变化及其膳食暴露评估
论文摘要通过对豇豆进行实验室模拟毒死蜱浸泡试验,研究了不同清洗方式、不同烹饪方式等加工方法对豇豆中毒死蜱的去除情况,研究加工前后加工因子的变化,及各个加工过程中Vc的变化,并结...