黑芥子酶协助蛋白论文

论文摘要十字花科植物中存在一个特殊的底物—酶系统，即硫苷—黑芥子酶系统（Glucosinolate-Myrosinasesystem）。在植物体内，黑芥子酶往往与黑芥子酶结合蛋...