黑大豆种皮花色苷论文

论文摘要自由基引发的氧化损伤（氧化应激）已被医学研究证实与人类近百余种疾病关系密切,因而评价和筛选强抗氧化活性的天然资源已成为自由基生物学、医学和食品科学研究的热点。黑大豆是传...