肝蛋白粉论文

肝蛋白粉制备技术及有效成分研究
论文摘要动物肝脏是一种营养极为丰富的食品,是一种优质完全蛋白质源,含大量的不饱和脂肪酸和超氧化物歧化酶(SOD),具有广泛的应用价值。为更好地开发和利用动物肝脏中有效成分,本课...